Nina métayer et dessert : toutes nos recettes

Name: Réalisez vous aussi les plus belles recettes de Nina Métayer
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Nina Métayer

Nina Métayer est une pâtissière française. Photo par Nina Métayer

Sacrée pâtissière de l’année 2017 par le Gault & Millau, et meilleure pâtissière du monde en 2023, Nina Métayer a été découverte par le grand public lors de son passage dans l'émission culinaire "Qui sera le prochain grand pâtissier ?". C'est auprès des plus grands chefs tels que Yannick Aléno, Amandine Chaignot ou encore Jean-François Piège que cette jeune femme originaire de La Rochelle exerce ses talents en tant que chef pâtissier.

Auteur du livre à succès "Les étoiles de la pâtisserie : les choux", Nina Métayer peut compter sur ses nombreux fans qui s'empressent de reproduire dans leur cuisine les recettes à la fois classiques et originales qu'elle partage avec eux notamment sur son site internet.

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Toutes les recettes de Nina Métayer et dessert des Gourmets

Des idées de recettes de Nina Métayer et dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche cigarette russe

Le Tablier Gourmet

Une bûche de noël à couper le souffle aux parfums de noisettes, bergamote et chocolat d'après la pâtissière française Nina Métayer. Une vraie bûche de compétition, revisitée et modernisée. Ca croque, ça croustille, ça fond, c’est léger, c’est fondant… On adore !

Les choux de Nina Métayer pour Noël

Le Tablier Gourmet

Des petits choux aux saveurs noël, avec de la mandarine, des marrons et du cognac. A proposer à vos invités pour Noël ! Une recette aussi simple qu'originale signée par la très talentueuse chef pâtissière Nina Métayer !

La tarte au chocolat de Nina Métayer

Le Tablier Gourmet

Cette recette est vraiment originale puisqu’elle est constituée d’une base de sablé reconstitué. Vous n’avez donc pas à vous prendre la tête à faire un joli et bon fonçage avec et, éventuellement, une cuisson à blanc. Une tarte au chocolat revisitée sur une base de sablé reconstitué, crémeux chocolat, noix et caramel.

Les crêpes de Nina Métayer

Le Tablier Gourmet

Pour la chandeleur, réalisez les délicieuses crêpes de Nina Métayer qui sont parfumées à la mandarine et à la fève de tonka ! A peine un voile de sucre pour les magnifier suffira (mais pour les plus gourmands, une belle cuillère de pâte à tartiner fera aussi l’affaire.

Le coeur framboise

Le Tablier Gourmet

Un dessert pas très compliqué pour la Saint-Valentin mais qui fera son petit effet puisqu’il a la forme…d’un coeur ! Cela peut sembler cliché mais avouez-le, vous aussi vous le trouvez mignon ! Garni d'un crémeux aux framboises, il saura ravir le coeur et les papilles de votre amoureux ou amoureuse ! Dans la recette de base, il s’agit d’un coeur framboise mais on peut parfaitement l’adapter en le garnissant d’une mousse ou d’un crémeux au chocolat ou aux fruits.